إذا ذرعت دماغا بشريا، فهل سيستعيد وعيه؟ - Lebanon news - أخبار لبنان
Connect with us
[adrotate group="1"]

صحة

إذا ذرعت دماغا بشريا، فهل سيستعيد وعيه؟

تذكر براندي شيلاس Brandy Schillace في كتابها الجديد الإرث المذهل لمهمة جراحة الأعصاب في عصر الحرب الباردة في الحفاظ على الروح. في بعض الأحيان تكتب براندي شيلاس موضوعات خيالية، ولكن هذا لا ينطبق على كتابها الجديد. حيث تؤكد شيلاس المؤرخة الطبية أن قصة الحرب الباردة -التي تتحدث عن الجراح، وعالم الأعصاب ووالد لعشرة أطفال المهووس…

Published

on

إذا-ذرعت-دماغا-بشريا،-فهل-سيستعيد-وعيه؟

تذكر براندي شيلاس Brandy Schillace في كتابها الجديد الإرث المذهل لمهمة جراحة الأعصاب في عصر الحرب الباردة في الحفاظ على الروح.

في بعض الأحيان تكتب براندي شيلاس موضوعات خيالية، ولكن هذا لا ينطبق على كتابها الجديد. حيث تؤكد شيلاس المؤرخة الطبية أن قصة الحرب الباردة -التي تتحدث عن الجراح، وعالم الأعصاب ووالد لعشرة أطفال المهووس بزرع الأدمغة- صحيحة من البداية للنهاية.

تتحدث شيلاس عن القصة التي جعلتها تؤلف كتابها (MR. HUMBLG&DR. BUTCHER):» ذات يوم، استدعاها صديقها مايكل ديجوريجاMichael DeGeorgia ، طبيب الأعصاب في كليفلاند إلى مكتبه، ووضع أمامها صندوق أحذية محطم، وطلب منها أن تفتحه، كانت شيلاس متحفزة، وقلقة من أنه قد يحتوى على دماغ. أخرجت منه دفتر ملاحظات -ربما يعود إلى فترة الخمسينيات أو الستينيات، كما تقول- وبدأت في تصفحها«.

تقول شيلاس: »كان هناك الكثير من الملاحظات الغريبة، والمواد الخاصة بالفئران وشرائح الدماغ، وبعض النقط الصغيرة. قالت بدهشة: »ما هذا ما كل هذه العلامات؟««

أخبرها ديجورجيا أنه من المرجح أن تكون نقاط دم. تعود هذه المذكرات الملطخة بالدماء إلى روبرت وايت Robert White جراح الأعصاب الذي أمضى عقود في تجارب عمليات زرع الدماغ على القرود، آملا أن يستخدم النتائج في النهاية لإعطاء الأدمغة البشرية أجساد جديدة.

أخذها بحثها من الغرب الأوسط، حيث قابلت عائلة وايت الباقية على قيد الحياة، إلى موسكو حيث تعقبت تفاصيل تنافسه المهني مع جراح سوفيتي تمكن من تكوين كلب برأسين جراحيًا.

بدأ بحث وايت صغيرًا، وأجرى تجارب دماغية على الفئران والكلاب، قبل إتقان جراحة نقل الدماغ من خلال العمل على المئات من القرود.

لم يتطرق وايت في حديثه الذي أجراه لدورية ويرد WIRED قبل عقدين من الزمان عن عمله القديم -والتي عادت إلى الواجهة مؤخرًا- إلى إجراء هذه الجراحة على الإنسان. ولكنه اخترع تقنية لتجميد الدماغ والتي تستخدم في إنقاذ مرضى الأزمة القلبية إلى الآن، واستوحيت منه إحدى شخصيات مسلسل X-Files، كان قريبا من الفوز بجائزة نوبل من فترة قريبة، وجدت شيلاس أن سعيه الجاد، كان مدفوعاً بإيمانه بأن الشخص يكمن في دماغه، بمعنى أن إنقاذ الدماغ عن طريق إعطائه جسد جديد ومجموعة من الأعضاء يعني إنقاذ الروح.

اختصرت هذه المقابلة وعدلت من أجل التوضيح.

ويرد: أخترع وايت جراح وعالم الأعصاب في الستينيات والسبعينيات، طريقة لحفظ أدمغة القردة على قيد الحياة خارج أجسادها الأصلية. لكن لم يعد الكثير من الناس يعلمون عن هذه الفكرة أو عنه. فلم ذلك؟

براندى شيلاس: إذا كنت تريد إزالة رؤوس البشر فهذا سيكون مزعج لكثير من الناس. غير أنى أعتقد أن بعض هذه الأبحاث قد مولت لأنها كانت تناهض الاتحاد السوفيتي. وعندما زال هذا الضغط لم يحظَّ الأمر بنفس الاهتمام. ولكنه لم يتخلَّ عن مشروعه أبدًا. وحاول الناس تشجيعه على ذلك. وفي الواقع قد ذكرت لاحقًا في كتابي أنه عندما رشح لجائزة نوبل بفضل تقنية تبريد الحبل الشوكي الذي طورها كانت أمنيات الذي رشحه أشبه بـ» لم لا تتناسى ذكر رؤوس القردة، لنتريث بشأنها. «

وأعتقد أن الطب لا يريد تذكيره دائما بالأشياء المخفية القليلة التي تحدث عنها، ودعنا نواجه الأمر، لم يرَّ جميع الناس الفائدة من هذا العمل.

لقد أخذ الأمر منى دقيقة لأستوعب أن هذا الكتاب ثقيل القراءة، لذلك براندي كيف حالك، هل أنتِ بخير؟

لقد حظيت بلحظتي. أنا لست شديدة الحساسية –ليس من الممكن أن تكون مؤرخًا طبيًا وتكون شديد الحساسية، أليس كذلك؟ لقد عملت في متحفًا للتاريخ الطبي. ورأيت الكثير من الأعضاء التناسلية الزهرية، فمن الصعب أن تدهشني. لكن عندما تتحدث عن إخراج جسد من دماغ بلا جسد، بالمناسبة لقد قمت بتبسيطه عند تأليف الكتاب. ولكن من الصعب قراءة الروايات المنشورة فعليًا عن الطريقة التي أخذوا بها وجه كائن حي، وقطع جمجمته بينما هو على قيد الحياة للحفاظ على هذا الدماغ. ولقد مررت بلحظة شعرت فيها أنني لست بخير فإنه من المؤلم جدًا التفكير في نحت الأجزاء الخارجية للدماغ الحي.

أتقن وايت عملية زرع الدماغ عن طريق إجرائها على القرود عام 1970 من خلال الحفاظ على تدفق الدم إلى دماغ القرد أثناء نقله من جسده الأصلي إلى جسده الجديد. فما العقبة التي واجهته في استخدام هذه العملية على البشر؟

الغريب في الأمر وهو ليس موجودًا في السؤال أنه من الممكن زراعة الدماغ، نحن نستطيع فعل ذلك ولكن المشكلة هي أن معدلات النجاح ليست كبيرة، يوجد الكثير من القردة لم ينجح عليها الأمر، من الممكن المئات منهم. وأعتقد أن وايت شعر أن الجراحة على البشر ستكون أكثر نجاحًا لأن كل شيء سيكون أكبر وأسهل في العمل عليه وأنه يمكنهم العمل بشكل أسرع، في الحقيقة قد شعر وايت بالقليل من التفاؤل بأنها ستكون أكثر نجاحًا من زراعة أدمغة القرود. ولكنك ما زلت ستخاطر بحياتك في عملية جراحية.

القرود التي نجت من جراحة وايت، لم تستطع تحريك أجسادها الجديدة. فما هو أثر ذلك على المرضى البشر؟

أنا لن أفعل ذلك، ولكن عذرًا إذا قمت بنزع دماغك، فسنقطع الحبل الشوكي، وهذا يعني انه حتى لو وضعت رأسك في جسد آخر وقمت بإعادة توصيل جميع شرايين الدم، وقامت بتغذية دماغك، وأصبح دماغك مستيقظ وعلى قيد الحياة واستطاع وجهك الحركة وكل ذلك سيظل جسدك لا يستطيع التحرك، لذلك قال الكثير من الناس: »ما النفع هنا؟ لماذا تريد إتقان زراعة رأس بشري؟ « كان لدى وايت العديد من الأسباب حول سبب رغبته في القيام بذلك. لكن لم يقتنع أحد بأي منهم بشكل كافٍ ليقول إن هذا يستحق المخاطرة بحياة شخص ما. ليس الموضوع غريبًا لأن استنتاجنا أشبه بـ» اوه، تبين أننا نستطيع فعل الأمر واقعيًا، لكن الأفضل الامتناع عنه احتياطًا «.

لقد شرحتي في كتابك أن وايت التقى برجل من كليفلاند يبلغ من العمر 45 عاماً يدعى كريج فيتوفيتر Craig Vetovitz. لقد رأى هذا الرجل أن أعمال وايت تستحق جائزة نوبل، ووجد فيه وايت »مريضه المثالي.« فلم ذلك؟

قال الناس: »حسنًا، إذا نجحت فسوف تخلق مريض مصاب بشلل رباعي« هذه حجة قوية، أليس كذلك؟ ولكن بالنسبة لكاريج فقد كان بالفعل مصاب بالشلل الرباعي. وكان لديه حياة كاملة تمامًا، الأمر يشبه: »كلا إن حياتي جيدة، فأنا أسافر، ولدي أطفال ومتزوج، ولي عملي الخاص، فأنا لدي حياة كاملة، وهذه الحياة تستحق الحفاظ عليها.« وقد كان مهتمًا بالمشاركة لأن أعضائه –وهذا ينطبق علي أغلب مرضى الشلل الرباعي- قد بدأت أعضائهم في التوقف نهائيًا، شعر بأنه ليس لديه الكثير ليخسره فهو سيظل مصاب بالشلل الرباعي، ولكنه سيعيش لأنه سيحظى بجسد أفضل. وهذا جزئيًا سبب تسميه وايت هذه العملية بزراعة الجسد، لأنهم يعطونك فقط عملية زرع أعضاء، ولكن جميع الأعضاء في وقت واحد. يبدو الأمر أفضل عندما تفكر فيه بهذه الطريقة.

في النهاية لم يحظى فيتوفيز بالعملية الجراحية، وظل خطر الإصابة بالشلل عقبة كبيرة أمام عملية نقل الجسد. نحن في ويرد غطينا الجهاز الحاسوبي الدماغي، والأطراف الصناعية، والرقع كوسائل لعلاج الشلل. إلى أي مدى تعتقدي أننا بعيدون عن تنفيذ هذه التقنية؟

لا أعتقد أننا بعيدون عنها كما يعتقد الناس. لقد أذهلتني التغيرات التي حدثت في السنوات الخمس الماضية، ناهيك عما يمكن أن يحدث بعد خمسين عامًا من الآن. ولكن هذا الأمر ممكن فقط بفضل مرونة الدماغ وقدرته العالية على التكيف، كأنه يقول: »أهذا هو الحال؟ لا بأس..«

من المؤكد أن وايت قد واجه ردود فعل عنيفة. ممن؟

كانت مؤسسات نشطاء حقوق الحيوانات غاضبة للغاية من الأشياء التي فعلها. حتى الطريقة التي كان يتحدث بها عن الحيوانات كانت مزعجة لكثير من الناس.

كان لعمليات زرع الأعضاء نوعًا من التاريخ العنصري؟

أصبح هناك خوفًا من أن تصبح الأجساد السوداء مسخرة لخدمة الأجساد البيضاء. كان هذا أمرًا مزعجًا للغاية للمجتمع الأسود عندما بدأت عمليات زرع القلب في الستينيات وكانت أولى عمليات نقل القلب التي أجريت في جنوب أفريقيا، لمريض أسود تم نقل قلبه إلى مريض أبيض، وكانت جنوب أفريقيا تخضع حتى ذلك الوقت للتمييز العنصري. تقول الصحافة: »بات مسموحًا لقلبه الدخول إلى أماكن لم يسمح لجسده بالدخول إليها« يستطيع وهو في صدر شخص أبيض الدخول إلى المسارح التي ما كان ليدخلها إن كان في صدر شخص أسود.

بعد كتابتك لهذا الكتاب، هل تعتقدين أنك ستظلين نفس الشخص بعد عملية نقل الجسد؟

إذا كان على أن أخمن. سوف أقول: لا أعتقد ذلك. أنا اعتقد اننا مجرد مخلوقات مركبة. وفي الواقع تتحدث حركة LGBTQ عن هذا كثيرًا، على سبيل المثال الأشخاص الذين قاموا بعملية النقل ما هو جسمهم وما يفعله ومن هم، مرتبطون ارتباطًا جوهريًا بالعديد من الأشخاص. وأعتقد أنه نتيجة لذلك، فإن الهوية شيء مشوق ومثير للاهتمام ولا يتناسب بشكل جيد مع الصناديق، حتى صندوق رؤوسنا.

كيف كان روبرت وايت كشخص؟

أميل إلى أن شخصيته تشبه «جيكل وهايد» (1) أكثر من «فرانكشتاين»، إذ بدا لي كأنه شخصان. هو رجل عائلة، وكان يحمي الأطفال من السرطان ويحافظ على حياة البشر وقدرتهم على التجول، وفي نفس الوقت كنت أقرأ رواياته، وكيف أنه سينزع أحشاء الناس معذرة – ربما تكون هذه كلمات غير مناسبة.- ولكنه كان متمكنًا بشكل خيالي في فن البلاغة. لقد رأيت المناظرات التي أجراها مع نشطاء حقوق الحيوان، وكانت قدرته على التغلب عليهم مقلقة.

وأشك انه في بعض الأحيان، كانت شخصيته القوية، وجرأته، وكبريائه، وقدرته على إقناع الناس بالقليل من الكلمات هي التي جعلته مفضلًا قليلاً وساعدته على بناء حياته المهنية مبكراً، وانتهى به الأمر أن اصبحت مشكلة حقيقة في حياته المهنية مؤخرًا. كل هذه الأشياء المتناقضة جعلته معيبًا ورائعًا وخسيسًا، وكذلك بطوليًا. هذه الحواف جعلتنا غير مرتاحين، ولكننا تعلمنا منها الكثير، على ما اعتقد أن هذا ما يعنيه أن تكون إنسانًا.

كيف كان شكل إيمانه عمله؟

قد كان وايت كاثوليكي بعمق، وقد كان صديقًا للبابا يوحنا بولس الثانيPope John Paul

وهو ليس أمرًا سهلًا. وقد كان يؤمن بشده أن ما فعله بالقردة سيكون نوعًا من زرع روح للبشر وبالتالي هو إثبات لوجود الروح من ناحية أخرى. وهي شيء مهم جدًا لشخص مثل وايت الذي كان يؤمن بشده بالحياة الآخرة، وكان يؤمن أن للبشر أرواحًا، أما الحيوانات فليس لديهم أرواحًا. فلم يكن مهتمًا بالحفاظ على الحيوات فقط. حيث أنه كان يعتقد أنه كان يحافظ على الأرواح عن طريق الحفاظ على الدماغ، وهذا هو سبب أنه لم يكن يهتم بشأن الجسد في بعض الأحيان. ولا يؤمن الجميع بالروح البشرية ولا بالحياة الآخرة، ولكننا نعتقد جميعًا أن هناك مبادئ أساسية والتي تجعلنا أنفسنا وليس شخصًا آخر. وكان هناك شخص يحاول مع العلم، أن يجدها تحت المجهر، ويقول: »هذا هو المكان الذي أنت فيه.« إنه مريح ومخيف أيضًا. وهناك شخص آخر يقول: »سأعثر على روحك، وبعد ذلك سأحتفظ بها من أجلك.«

———————————

(1) هي إحدى الروايات القصيرة القوطية للمؤلف الإسكتلندي روبرت لويس ستيفنسون نشرت عام 1886. عُرف اسم العمل بـ قضية الدكتور جيكل والسيد هايد الغريبة أو للبساطة بـ «جيكل وهايد». تدور حول ممتهن للقانون من لندن اسمه جابريل جون إترسون الذي يحقق في واقعة غريبة بين صديقه القديم الدكتور هنري جيكل والشرير إدوارد هايد. طابع الرواية جعلها من النوع الذي من خلاله أصبحت جزءًا من اللغة، إذ أصبحت جملة «جيكل وهايد» في اللغة العامية تشير إلى الأشخاص ذوي الطبيعة المزدوجة غير المتوقعين، في طبيعة الأحيان طيبين جدًا لكن في بعض الأحيان شريرين لدرجة صادمة.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

*

code

أخبار العالم

وزارة الصحة تُعلن: 174 إصابة باليرقان!

Published

on

By

صدر عن المكتب الإعلامي لوزارة الصحة العامة البيان الآتي: “بعد تداول وسائل الإعلام معلومات عن عدد الحالات المصابة باليرقان (إلتهاب الكبد الفيروسي – أ)، تعلن وزارة الصحة العامة أن العدد الفعلي لهذه الإصابات المسجلة منذ بدء انتشار الإلتهاب حتى اليوم يبلغ مئة وأربعًا وسبعين (174) حالة؛ وتذكر الوزارة بأنها واكبت هذا الموضوع منذ ظهوره وأعلنت عن ذلك بشفافية مطلقة، وهي لا تزال تأخذ العينات وتجري التحقيقات اللازمة لتبيان سبب انتشار الإلتهاب الذي لم يحسم بشكل نهائي بعد.

إن وزارة الصحة العامة تدعو المواطنين والمعنيين كافة إلى استقاء المعلومات منها حصرًا، وتعلن أنها ستصدر نشرة يومية عن موضوع اليرقان، كما هو حاصل بالنسبة إلى وباء كورونا، وذلك للإفادة بالمعطيات والأرقام الحقيقية للحالات الموجودة”.

Continue Reading

صحة

أعراض أوميكرون تقسم لثلاث مجموعات: الخفيفة والمتوسطة والشديدة

Published

on

By

ما المجموعات الثلاث التي تقسم لها أعراض سلالة “أوميكرون” (Omicron) المتحورة من فيروس كورونا؟ وطالما أن أوميكرون خفيف فلماذا لا تصاب به حتى تكتسب المناعة؟ وهل تحتاج إلى جرعة منشطة حتى لو أصبت بكوفيد-19 بعد تلقي جرعتين من اللقاح؟ وماذا يقول وزير الصحة الألماني عن التطعيم الإلزامي للتعامل مع كورونا؟

ما المجموعات الثلاث التي تقسم لها أعراض سلالة أوميكرون؟

قدمت مؤسسة حمد الطبية ومؤسسة الرعاية الصحية الأولية في قطر، الأعراض الخفيفة والمتوسطة والشديدة للإصابة بمتحور أوميكرون من فيروس كورونا (كوفيد-19)، والإجراءات التي يُوصى باتباعها.

الأعراض الخفيفة والمتوسطة والشديدة للإصابة بمتحور أوميكرون من فيروس كورونا (كوفيد-19) والإجراءات التي يُوصى باتباعها. مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مؤسسة حمد الطبية قطر إنفوغراف انفوغراف

الأعراض الخفيفة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • ارتفاع بسيط في درجة حرارة الجسم
  • سعال جاف
  • حكة أو التهاب في الحلق
  • فقدان حاسة التذوق أو الشم
  • إعياء
  • صداع
  • الغثيان والقيء والإسهال
  • احتقان أو ضغط في الجيوب الأنفية أو سيلان الأنف

الإجراءات اللازمة في حالة الأعراض الخفيفة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • اعزل نفسك
  • تجنب التواصل مع أفراد أسرتك والأفراد الآخرين
  • يمكنك تناول الباراسيتامول لتخفيف حدة الأعراض
  • حافظ على شرب الماء بانتظام
  • تجنب البقاء في السرير لمدة طويلة

الأعراض الخفيفة والمتوسطة والشديدة للإصابة بمتحور أوميكرون من فيروس كورونا (كوفيد-19) والإجراءات التي يُوصى باتباعها. مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مؤسسة حمد الطبية قطر إنفوغراف انفوغراف

الأعراض المتوسطة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • حمى شديدة
  • آلام في العضلات
  • ضيق في التنفس عند الحركة مع حدوث تشبع الدم بالأكسجين عند معدل أقل من 94% عند تنفس هواء الغرفة.
  • آلام أسفل الظهر
  • سعال جاف
  • قشعريرة مع شعور مستمر بالرعشة
  • الغثيان والقيء والإسهال

الإجراءات اللازمة في حالة الأعراض المتوسطة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • اعزل نفسك
  • تجنب التواصل مع أفراد أسرتك والأفراد الآخرين
  • يمكنك تناول الباراسيتامول لتخفيف حدة الأعراض
  • حافظ على شرب الماء بانتظام
  • تجنب البقاء في السرير لمدة طويلة
  • إذا كنت تبلغ من العمر 60 عاما أو أكثر أو تعاني من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان أو قصور القلب أو ضعف في المناعة أو فشل كلوي، فاتصل بخط المساعدة الخاص بمرضى كورونا.

الأعراض الخفيفة والمتوسطة والشديدة للإصابة بمتحور أوميكرون من فيروس كورونا (كوفيد-19) والإجراءات التي يُوصى باتباعها. مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مؤسسة حمد الطبية قطر إنفوغراف انفوغراف

الأعراض الشديدة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • ألم في الصدر
  • زرقة في الشفاه أو الوجه
  • الارتباك أو عدم الاستجابة
  • التعب الشديد وآلام الجسم
  • ضيق في التنفس حتى عند عدم بذل أي جهد، مع حدوث تشبع الدم بالأكسجين عند معدل أقل من 94% عند تنفس هواء الغرفة.

الإجراءات اللازمة في حالة الأعراض الشديدة للإصابة بسلالة أوميكرون

يجب على الأفراد الذين يعانون من أعراض شديدة توحي بالإصابة بكوفيد-19 طلب الرعاية الطبية بشكل فوري.

طالما أن أوميكرون خفيف فلماذا لا تصاب به حتى تكتسب المناعة؟

الجواب هو إياك أن تفعل ذلك، وفقا لما كتبت لينا س. وين، أستاذة زائرة في معهد ميلكن للصحة العامة بجامعة جورج واشنطن، في “واشنطن بوست” (washington post).

وقالت وين “لقد سألني الكثير من الناس السؤال نفسه في الأيام الأخيرة: إذا كان أوميكرون هو البديل الأكثر اعتدالًا، والإصابة به توفر مناعة إضافية، فلماذا لا نعرض أنفسنا له ونصاب به؟ حتى الأفراد الذين كانوا حذرين في السابق يتساءلون هل ينبغي عليهم تعريض أنفسهم عمدًا لأوميكرون؟ إذا كانوا سيصابون بفيروس كورونا عاجلا أم آجلاً، فلماذا لا يحصلون عليه الآن؟”.

وشرحت “أتفهم ضجر الناس من الوباء، وما زلت أعتقد أنه لا ينبغي فرض قيود على التطعيم. لكن فيما يلي 4 أسباب تجعل الناس لا يحاولون عمدًا أن يصابوا بفيروس كورونا”، وهي:

المستشفيات ممتلئة

صحيح أن أوميكرون أخف من المتغيرات السابقة. الغالبية العظمى من الأشخاص الملقحين والمعززين لن ينتهي بهم الأمر إلى المستشفى إذا أصيبوا. لكن البعض سيصاب بمرض شديد. المستشفيات مملوءة بأكثر من طاقتها الاستيعابية في أجزاء كثيرة من الولايت المتحدة. وقد تجاوزت حالات دخول المستشفيات من كوفيد -19 الذروة السابقة في الشتاء الماضي. إذا كنت مريضًا بما يكفي لتحتاج إلى رعاية، فقد تضطر إلى الانتظار لساعات في غرفة الطوارئ لتلقي العلاج، ثم قضاء أيام في غرفة الطوارئ في انتظار سرير المستشفى.

لا أحد يريد مثل هذا التأخير في علاجهم الطبي. يجب أيضا أن نكون قلقين جدا بشأن التأثير على نظام الرعاية الصحية لدينا. قد يكون أوميكرون أقل شدة، خاصة للملقحين، لكن الحجم الهائل للعدوى يكتسح مستشفياتنا مرة أخرى. حان الوقت الآن للتخلص من الضغط على مستشفياتنا، وليس إضافة المزيد من الضغط.

Continue Reading

صحة

كيمياء البرغل و كيمياء الارز

Published

on

By

لفرق بين الرز والبرغل هو كالفرق بين السماء والأرض
بينما الرز خال كليا من اي فائدة وما هو إلا طعام يرفع السكر مثل الصاروخ
فإن البرغل بالعكس تماما فهو طعام خرافي ملئ بالفوائد ولا يرفع السكر لإحتوائه على الألياف التي تخمد نار السكر
دعونا نتعرف على خصائص الاثنين .

البرغل يحتوي كل 100 غم على
بوتاسيوم 574 ملغ
ألياف 26 غم
بروتين 17 غم
فيتامين 6 %25
مغنيسيوم %57
حديد %18

الرز يحتوي كل 100 غم على
بوتاسيوم 55 ملغ
ألياف 0.6 غم
بروتين 4 غم
فيتامين 6 %5
مغنيسيوم %4
حديد %1

بالحقيقة أن الحقائق الغذائية بين الاثنين صادمة فعلا . كل شي غني في البرغل وكل شي فقير في الرز .
نلاحظ الفرق الكبير في كمية البروتين والالياف والحديد الهائلة في البرغل . لاحظ كمية فيتامين B6
في البرغل الكبيرة جدا وهذا الفيتامين يدعم النظام المناعي بشكل هائل . أما المغنيسيوم فهو يدخل في دعم عشرات الانزيمات في الجسم.
فعلا أن البرغل هو كنز مخفي . وهو مسامير الركب كما قالوا
#صحتيفيغذائي

Continue Reading