الحمية: لمَ خسارة الكيلوغرامات القليلة الأخيرة هي الأصعب؟ - Lebanon news - أخبار لبنان
Connect with us
[adrotate group="1"]

صحة

الحمية: لمَ خسارة الكيلوغرامات القليلة الأخيرة هي الأصعب؟

لقد فعلت كل ما بوسعك: أنقصت السعرات الحرارية في الطعام، تمارس التمارين الرياضية بانتظامٍ عدة مراتٍ في الأسبوع، وتقترب من هدفك في خسارة الوزن المطلوب. وبعد كل هذا الإنجاز، تبقى بضع كيلوغراماتٍ قليلةٍ لتخسرها فقط… ولكن يبدو أن هذه الكيلوغرامات تأبى أن تتزحزح. الكيلوغرامات الخمسة الأخيرة على الأغلب هي الأكثر صعوبةً في خسارتها. الإجابة على…

Published

on

الحمية:-لمَ-خسارة-الكيلوغرامات-القليلة-الأخيرة-هي-الأصعب؟

لقد فعلت كل ما بوسعك: أنقصت السعرات الحرارية في الطعام، تمارس التمارين الرياضية بانتظامٍ عدة مراتٍ في الأسبوع، وتقترب من هدفك في خسارة الوزن المطلوب. وبعد كل هذا الإنجاز، تبقى بضع كيلوغراماتٍ قليلةٍ لتخسرها فقط… ولكن يبدو أن هذه الكيلوغرامات تأبى أن تتزحزح.

الكيلوغرامات الخمسة الأخيرة على الأغلب هي الأكثر صعوبةً في خسارتها.

الإجابة على التساؤل عن سبب هذه الظاهرة تكشف الكثير عن العلاقة الديناميكية بين وزن الجسم والشهية، وكيف أننا كبشرٍ مستعدون《لتناول الطعام》في أغلب الأوقات تقريبًا.

عند أتباع نظام غذائي لانقاص الوزن، هناك سببان أساسيان لبطء فقدان الوزن بمرور الوقت:

السبب الأول: ينخفض استهلاك السعرات الحرارية (الطاقة) مع فقدان الوزن

يحدث《تباطؤٌ في التمثيل الغذائي》لأن المحافظة على جسم أخفّ وتحريكه يتطلّب كمية أقلّ من السعرات الحرارية. ويمكن أن نُقدّر بدقةٍ معقولةٍ كيف أن استهلاك السعرات الحرارية تتغير تبعًا للوزن.

على سبيل المثال، يحتاج رجلٌ طوله 175 سم ومعتدل النشاط ويبلغ من العمر 45 عامًا ووزنه 90 كغم لتقليل تناوله للسعرات الحرارية من 3200 إلى 2270 سعرةً حراريةً في اليوم الواحد ليخسر 15 كغم من وزنه خلال ستة أشهر.

إذا تمّسك هذا الشخص بهذا النظام -وهو تناول 2270 سعرة حرارية يوميًا وباستمرار- فسيفقد ما يقارب 2.6 كغم في الشهر خلال الأشهر الخمسة الأولى و 1.8 كغم في الشهر الأخير. وبعد ذلك سيحتاج إلى تناول 2780 سعرةٍ حراريةٍ للمحافظة على هدفه في الوصول لوزن 75 كغم.

(من المهم ملاحظة أن ما نسميه عادةً 《سعرةً حراريةً》 هو في الواقع كيلو سعرة، وهي تعادل 1000 سعرة حرارية)

السبب الثاني: فقدان الوزن يصاحبه زيادة في الشهية

يُخبر هرمون اللبتين Leptin دماغنا عن كمية الدهون المخزونة في الجسم، فعندما يكون لدينا دهونٌ أكثر، يزداد اللبتين فيُقلل الشهية، ولكن عندما نفقد دهون الجسم، يكبح اللبتين فرامله مما يجعلنا نشعر بالجوع أكثر.

تعمل التغييرات في استهلاك الكربوهيدرات وارتباط مخازن دهون الجسم بالشهية على استقرار وزن الجسم على المدى البعيد، لكن تأثيرها على المدى القصير يكون بالكاد ملحوظًا.

فبدلًا من ذلك، يكون التأثير السائد على شهيتنا هو موعد آخر مرة أكلنا فيها، وشعورنا بالامتلاء من وجبتنا الأخيرة. وبعبارة أخرى، نشعر بالجوع عندما تُخبر المعدة الدماغ بأنها فارغة أو على وشك أن تفرغ.

أستطيع تناول المزيد

إن ترك إشارات معدتنا دون رادعٍ يجعلنا عرضةً للإفراط في تناول الطعام، وذلك لأن لمعدتنا القدرة على الاتساع لسعراتٍ حراريةٍ أكثر مما نستهلك.

على سبيل المثال، وجدت دراسةٌ أجريت مؤخرًا أنه عندما قُدّمت البيتزا للمشاركين على الغداء ودُعوا للأكل حتى يشعروا بالشبع بأريحية، تناولوا 1500 سعرة حرارية. ولكن عندما طلب منهم تناول الطعام حتى التُّخمة، تناولوا ضعف هذه الكمية؛ أي أنهم استهلكوا كمية سعراتٍ حراريةٍ تكفي ليومٍ كاملٍ في وجبة واحدة.

وهذا يُظهر أننا مستعدون دائمًا للأكل، كما لدينا القدرة على الأكل حتى بعد وصولنا إلى مرحلة الشبع.

الشبع

يُحَدّد الامتلاء بنسبة الدهون والكربوهيدرات والبروتين في الوجبة من ناحية، وبحجم الوجبة الكليّ من ناحيةٍ أخرى. فعلى سبيل المثال، إذا احتوت الوجبة على الكثير من الألياف، فستكون مشبعةً أكثر؛ وهذا سبب صعوبة تناول الأطعمة المُتخِمة مثل الفواكه والخضروات.

لو تم تقديم التفاح إلى المشاركين في الدراسة بدلًا من البيتزا، لما استطاعوا تناول 1580 سعرةً حراريةً، ناهيك عن ضعف هذا المقدار؛ وذلك لأن تركيز السعرات الحرارية (تركيز طاقتها) يعادل 50 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام، حيث سيحتاجون لتناول أكثر من ثلاثة كيلوغرامات من التفاح لتصبح 1580 سعرةً حراريةً.

أما البيتزا، فتحتوي تقريبًا على 280 سعرةً حراريةً لكل 100 غرام، أي أكثر بخمس مراتٍ من كثافة الطاقة في التفاح.

وبالتالي، نشعر بالشبع من الأطعمة ذات كثافة الطاقة القليلة، ولذلك ستشعر بالشبع أكثر عند تناول نفس السعرات الحرارية من التفاح بدلاً من تناول البيتزا.

البيتزا ألذّ من التفاح

بصورةٍ عامةٍ، نجد الأطعمة التي تحتوي على كثافة طاقة عالية، مثل البيتزا والشوكولاتة ورقائق البطاطس (أو أي أطعمةٍ تحتوي على أكثر من 500 سعرةٍ حراريةٍ لكل 100 غرام)، ألذّ عند تناولها، مقارنةً بالأطعمة التي تحتوي سعراتٍ أقل.

من الناحية البيولوجية، يرجع سبب ذلك إلى أن هذه الأطعمة تعتبر مصادر غنيةً؛ حيث يعني امتلائها بالسعرات الحرارية أننا نستطيع تناول المزيد.

نحن عرضةٌ للإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية العالية لسببين، أولًا: لأنها أقل امتلاءً لكل سعرة حرارية، وثانيًا: لأنها ألذّ وأكثر إمتاعًا عند تناولها.

لكنّ الأبحاث الجديدة تظهر أن هذه الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية غالبًا ما لا تعطينا ذاك القدر الكبير من المتعة الذي نعتقده، مما يجعل تقليل تناول السعرات الحرارية ممكنًا دون التأثير بشكل كبير على المتعة.

فعلى سبيل المثال، سيكون اختيار تناول 100 غرام من زبادي الفراولة (95 سعرة حرارية) بدلًا من 100 غرام من كعكة الفراولة (250 سعرة حرارية) أقل متعةً ولكن بنسبة قليلةٍ جدًا.

ومع التكرار، ستجد نفسك تختار السعرات الحرارية المنخفضة تلقائيًا، وستسيطر على وزنك.

إفساد الحمية

بمرور الوقت، تناول القليل من السعرات الحرارية قد يكون صعبًا. من الصعب الحفاظ على الانتباه وضبط النفس لمقاومة رغبتنا بتناول الأطعمة اللذيذة التي تحتوي على كثافة طاقةٍ عاليةٍ.

وبالتالي، فإن إفساد النظام الغذائي أو الحمية لا مفر منه، فمع مرور الوقت قد يقلّ دافعنا لكبح شهيتنا، وتضعف همتنا لزيادة النشاط البدني. يمكن أن يُضيف كلّ هذا إلى الشعور بأن فقدان الكيلوغرامات الخمسة الأخيرة هي الأصعب.

بشكلٍ عامٍ، يستقر وزننا حول نقطة توازنٍ بين إغراء الأطعمة التي ندخلها في نظامنا الغذائي، وضبط شهيتنا للأكل، والطاقة التي نستهلكها بنشاطنا البدني. ونحن نستطيع تغيير الثلاثة، رغم أن اختيار الأطعمة التي تحتوي كثافة طاقةٍ منخفضةٍ قد تكون استراتيجيةً فعالةً لتقليل الوزن.

ولذلك، وللحفاظ على هذا الوزن الصحي، من المهم معرفة أن الأجسام الأخف تحتاج إلى سعرات حرارية أقل.

– بيتر روجرز Peter Rogers، أستاذ علم النفس البيولوجي في جامعة بريستول.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

*

code

أخبار العالم

وزارة الصحة تُعلن: 174 إصابة باليرقان!

Published

on

By

صدر عن المكتب الإعلامي لوزارة الصحة العامة البيان الآتي: “بعد تداول وسائل الإعلام معلومات عن عدد الحالات المصابة باليرقان (إلتهاب الكبد الفيروسي – أ)، تعلن وزارة الصحة العامة أن العدد الفعلي لهذه الإصابات المسجلة منذ بدء انتشار الإلتهاب حتى اليوم يبلغ مئة وأربعًا وسبعين (174) حالة؛ وتذكر الوزارة بأنها واكبت هذا الموضوع منذ ظهوره وأعلنت عن ذلك بشفافية مطلقة، وهي لا تزال تأخذ العينات وتجري التحقيقات اللازمة لتبيان سبب انتشار الإلتهاب الذي لم يحسم بشكل نهائي بعد.

إن وزارة الصحة العامة تدعو المواطنين والمعنيين كافة إلى استقاء المعلومات منها حصرًا، وتعلن أنها ستصدر نشرة يومية عن موضوع اليرقان، كما هو حاصل بالنسبة إلى وباء كورونا، وذلك للإفادة بالمعطيات والأرقام الحقيقية للحالات الموجودة”.

Continue Reading

صحة

أعراض أوميكرون تقسم لثلاث مجموعات: الخفيفة والمتوسطة والشديدة

Published

on

By

ما المجموعات الثلاث التي تقسم لها أعراض سلالة “أوميكرون” (Omicron) المتحورة من فيروس كورونا؟ وطالما أن أوميكرون خفيف فلماذا لا تصاب به حتى تكتسب المناعة؟ وهل تحتاج إلى جرعة منشطة حتى لو أصبت بكوفيد-19 بعد تلقي جرعتين من اللقاح؟ وماذا يقول وزير الصحة الألماني عن التطعيم الإلزامي للتعامل مع كورونا؟

ما المجموعات الثلاث التي تقسم لها أعراض سلالة أوميكرون؟

قدمت مؤسسة حمد الطبية ومؤسسة الرعاية الصحية الأولية في قطر، الأعراض الخفيفة والمتوسطة والشديدة للإصابة بمتحور أوميكرون من فيروس كورونا (كوفيد-19)، والإجراءات التي يُوصى باتباعها.

الأعراض الخفيفة والمتوسطة والشديدة للإصابة بمتحور أوميكرون من فيروس كورونا (كوفيد-19) والإجراءات التي يُوصى باتباعها. مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مؤسسة حمد الطبية قطر إنفوغراف انفوغراف

الأعراض الخفيفة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • ارتفاع بسيط في درجة حرارة الجسم
  • سعال جاف
  • حكة أو التهاب في الحلق
  • فقدان حاسة التذوق أو الشم
  • إعياء
  • صداع
  • الغثيان والقيء والإسهال
  • احتقان أو ضغط في الجيوب الأنفية أو سيلان الأنف

الإجراءات اللازمة في حالة الأعراض الخفيفة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • اعزل نفسك
  • تجنب التواصل مع أفراد أسرتك والأفراد الآخرين
  • يمكنك تناول الباراسيتامول لتخفيف حدة الأعراض
  • حافظ على شرب الماء بانتظام
  • تجنب البقاء في السرير لمدة طويلة

الأعراض الخفيفة والمتوسطة والشديدة للإصابة بمتحور أوميكرون من فيروس كورونا (كوفيد-19) والإجراءات التي يُوصى باتباعها. مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مؤسسة حمد الطبية قطر إنفوغراف انفوغراف

الأعراض المتوسطة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • حمى شديدة
  • آلام في العضلات
  • ضيق في التنفس عند الحركة مع حدوث تشبع الدم بالأكسجين عند معدل أقل من 94% عند تنفس هواء الغرفة.
  • آلام أسفل الظهر
  • سعال جاف
  • قشعريرة مع شعور مستمر بالرعشة
  • الغثيان والقيء والإسهال

الإجراءات اللازمة في حالة الأعراض المتوسطة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • اعزل نفسك
  • تجنب التواصل مع أفراد أسرتك والأفراد الآخرين
  • يمكنك تناول الباراسيتامول لتخفيف حدة الأعراض
  • حافظ على شرب الماء بانتظام
  • تجنب البقاء في السرير لمدة طويلة
  • إذا كنت تبلغ من العمر 60 عاما أو أكثر أو تعاني من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان أو قصور القلب أو ضعف في المناعة أو فشل كلوي، فاتصل بخط المساعدة الخاص بمرضى كورونا.

الأعراض الخفيفة والمتوسطة والشديدة للإصابة بمتحور أوميكرون من فيروس كورونا (كوفيد-19) والإجراءات التي يُوصى باتباعها. مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مؤسسة حمد الطبية قطر إنفوغراف انفوغراف

الأعراض الشديدة للإصابة بسلالة أوميكرون

  • ألم في الصدر
  • زرقة في الشفاه أو الوجه
  • الارتباك أو عدم الاستجابة
  • التعب الشديد وآلام الجسم
  • ضيق في التنفس حتى عند عدم بذل أي جهد، مع حدوث تشبع الدم بالأكسجين عند معدل أقل من 94% عند تنفس هواء الغرفة.

الإجراءات اللازمة في حالة الأعراض الشديدة للإصابة بسلالة أوميكرون

يجب على الأفراد الذين يعانون من أعراض شديدة توحي بالإصابة بكوفيد-19 طلب الرعاية الطبية بشكل فوري.

طالما أن أوميكرون خفيف فلماذا لا تصاب به حتى تكتسب المناعة؟

الجواب هو إياك أن تفعل ذلك، وفقا لما كتبت لينا س. وين، أستاذة زائرة في معهد ميلكن للصحة العامة بجامعة جورج واشنطن، في “واشنطن بوست” (washington post).

وقالت وين “لقد سألني الكثير من الناس السؤال نفسه في الأيام الأخيرة: إذا كان أوميكرون هو البديل الأكثر اعتدالًا، والإصابة به توفر مناعة إضافية، فلماذا لا نعرض أنفسنا له ونصاب به؟ حتى الأفراد الذين كانوا حذرين في السابق يتساءلون هل ينبغي عليهم تعريض أنفسهم عمدًا لأوميكرون؟ إذا كانوا سيصابون بفيروس كورونا عاجلا أم آجلاً، فلماذا لا يحصلون عليه الآن؟”.

وشرحت “أتفهم ضجر الناس من الوباء، وما زلت أعتقد أنه لا ينبغي فرض قيود على التطعيم. لكن فيما يلي 4 أسباب تجعل الناس لا يحاولون عمدًا أن يصابوا بفيروس كورونا”، وهي:

المستشفيات ممتلئة

صحيح أن أوميكرون أخف من المتغيرات السابقة. الغالبية العظمى من الأشخاص الملقحين والمعززين لن ينتهي بهم الأمر إلى المستشفى إذا أصيبوا. لكن البعض سيصاب بمرض شديد. المستشفيات مملوءة بأكثر من طاقتها الاستيعابية في أجزاء كثيرة من الولايت المتحدة. وقد تجاوزت حالات دخول المستشفيات من كوفيد -19 الذروة السابقة في الشتاء الماضي. إذا كنت مريضًا بما يكفي لتحتاج إلى رعاية، فقد تضطر إلى الانتظار لساعات في غرفة الطوارئ لتلقي العلاج، ثم قضاء أيام في غرفة الطوارئ في انتظار سرير المستشفى.

لا أحد يريد مثل هذا التأخير في علاجهم الطبي. يجب أيضا أن نكون قلقين جدا بشأن التأثير على نظام الرعاية الصحية لدينا. قد يكون أوميكرون أقل شدة، خاصة للملقحين، لكن الحجم الهائل للعدوى يكتسح مستشفياتنا مرة أخرى. حان الوقت الآن للتخلص من الضغط على مستشفياتنا، وليس إضافة المزيد من الضغط.

Continue Reading

صحة

كيمياء البرغل و كيمياء الارز

Published

on

By

لفرق بين الرز والبرغل هو كالفرق بين السماء والأرض
بينما الرز خال كليا من اي فائدة وما هو إلا طعام يرفع السكر مثل الصاروخ
فإن البرغل بالعكس تماما فهو طعام خرافي ملئ بالفوائد ولا يرفع السكر لإحتوائه على الألياف التي تخمد نار السكر
دعونا نتعرف على خصائص الاثنين .

البرغل يحتوي كل 100 غم على
بوتاسيوم 574 ملغ
ألياف 26 غم
بروتين 17 غم
فيتامين 6 %25
مغنيسيوم %57
حديد %18

الرز يحتوي كل 100 غم على
بوتاسيوم 55 ملغ
ألياف 0.6 غم
بروتين 4 غم
فيتامين 6 %5
مغنيسيوم %4
حديد %1

بالحقيقة أن الحقائق الغذائية بين الاثنين صادمة فعلا . كل شي غني في البرغل وكل شي فقير في الرز .
نلاحظ الفرق الكبير في كمية البروتين والالياف والحديد الهائلة في البرغل . لاحظ كمية فيتامين B6
في البرغل الكبيرة جدا وهذا الفيتامين يدعم النظام المناعي بشكل هائل . أما المغنيسيوم فهو يدخل في دعم عشرات الانزيمات في الجسم.
فعلا أن البرغل هو كنز مخفي . وهو مسامير الركب كما قالوا
#صحتيفيغذائي

Continue Reading
error: Content is protected !!