بيت قديم..مفتوح على زرقة السماء يجذب الزوار إلى ضهر الصوان - Lebanon news - أخبار لبنان
Connect with us
[adrotate group="1"]

لبنان

بيت قديم..مفتوح على زرقة السماء يجذب الزوار إلى ضهر الصوان

بيروت – جويل رياشي مبادرة لبنانية جديدة لإنجاز مشروع برصيد «صفر من التمويل» وبعيدا من القروض المصرفية. أربعة شبان وشقيقان وشقيقان من عائلتي أبي هيلا وشريم قرروا ملء أوقات فراغهم بعد يوم عمل مضن لكل واحد منهم، باللقاء في بلدتهم ضهر الصوان (قضاء المتن الشمالي) وتقديم ما يجيدون تحضيره من مأكولات الى الأصدقاء والأصحاب… والزبائن.…

Avatar

Published

on

بيت قديم..مفتوح على زرقة السماء يجذب الزوار إلى ضهر الصوان

بيروت – جويل رياشي مبادرة لبنانية جديدة لإنجاز مشروع برصيد «صفر من التمويل» وبعيدا من القروض المصرفية. أربعة شبان وشقيقان وشقيقان من عائلتي أبي هيلا وشريم قرروا ملء أوقات فراغهم بعد يوم عمل مضن لكل واحد منهم، باللقاء في بلدتهم ضهر الصوان (قضاء المتن الشمالي) وتقديم ما يجيدون تحضيره من مأكولات الى الأصدقاء والأصحاب… والزبائن. في بيت صيفي بلا نوافذ مفتوح على زرقة السماء يستقبل الشبان الأربعة الضيوف الذين يستدلون على المطعم الصيفي المعمد «فلينت» -أي حجر الصوان- عبر صفحة المطعم على تطبيق «إنستغرام». الجلسة في فناء خارجي تطيل العمر. وقد اقتصر الديكور على إضاءة تعطي المكان رونقا خاصا، وعلى شموع ذائبة وقطع فنية متماهية مع روح البيت المهجور. الأطباق معدودة تميل الى المطبخ الغربي، وهي ما يجيد الشبان تحضيره. ويتفوق أحدهم في تقديم أصناف مميزة، وهو من أصحاب الباع الطويل في عالم المأكولات، وقد حصد جوائز عدة في مسابقات خارجية خاصة بالمأكولات والحلويات. ويتناغم الشبان مع ضيوفهم الذين يختارون أجواء معينة لأمسياتهم، فلا يترددون في ارتداء التنانير الأسكتلندية التقليدية مثلا للتماهي مع مجموعة من الساهرين اختارت الأجواء الأسكتلندية موضوعا لسهرتها. ويزف نديم اثناء توديع الضيوف خبرا سعيدا عن «مطعم شتوي مشابه على بعد أمتار قليلة من المكان الحالي، إثر تشجيع من الأصدقاء والزبائن». ويضيف الشاب الذي يعمل نهارا في المجال الاقتصادي أن فكرة المطعم الحالي انطلقت بترميم المنزل الذي سكنته عائلته قبل 32 سنة. ويتابع: «يعود تشييد المنزل إلى العام 1914، وقد تهالكت جدرانه وسقفه الذي كان من القرميد ويغطي طبقتين. انهار السقف على الطبقة الأولى ثم سقط الركام على الطبقة الأرضية وبلغ ارتفاع الردم أكثر من متر ونصف المتر. وقد عملنا بأنفسنا على نقل الركام عبر شاحنات من دون الاستعانة بعمال… لم نطلب قروضا مصرفية، ولم نتكلف برؤوس أموال حقيقية ضخمة. عملنا من الموجود، وكسبنا ثقة من ذاق أطعمتنا وحصدنا النجاح، وتشجعنا على الاستمرار. بالطبع سنواصل أشغالنا اليومية التي تعيلنا، وسنعمل على ترميم المنزل من العائدات التي نجنيها من المطعم، مع قرارنا عدم تركيب قرميد وزجاج لسقف المنزل، لتركه معلما صيفيا». ويشرح الشاب اسم المطعم بالإنجليزية «فلينت» المرادف لاسم البلدة وهو كلمة صوان بالعربية، أي حجر الصوان الذي استخدمه البشر في العصور الحجرية لصناعة الكثير من أدواتهم. ويشير الى الاسم الاصلي للبلدة وهو بحنس، «وقد شاء الأهالي تبديله إثر تشييد الفرنسيين في بداية القرن الماضي مستشفى اشتهر بعلاج المرضى المصابين بالسل والتهابات في الصدر (وهو أحد المستشفيات الكبرى الرئيسية حاليا في قرى قضاء المتن الشمالي) بسبب المناخ الجيد والنقي للبلدة. وتم اعتماد اسم ضهر الصوان، انطلاقا من الصخرة الكبيرة الممتدة في أرجاء البلدة». هكذا كانت شرارة المطعم الصيفي كفيلة بنقل الشبان الأربعة الى عمل شتوي، من دون رأسمال وقروض مصرفية. وهكذا أصبحت ضهر الصوان مقصدا لشبان وشابات يهربون من ضوضاء المدينة لاكتشاف قرية جميلة تستحق التوقف عندها.

تابع القراءة
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

code

أخبار الشرق الأوسط

غرّدت الإعلامية الكويتية فجر السعيد عبر موقع “تويتر”: “ترا أنا مو نايمه من البارح…

P.A.J.S.S.

Published

on

غرّدت الإعلامية الكويتية فجر السعيد عبر موقع “تويتر”: “ترا أنا مو نايمه من البارح فلوسمحتوا خففوا أفلام المقاولات عن منعي من دخول لبنان لما أصحى من النوم وأقصلكم القصة كاملة… Bonne Nuit للاخوة الأشقاء اللبنانيين”.

وتابعت السعيد: “أمّا الأخوة اللي محتلين القرار في الدولة الشقيقة لبنان وقرارهم يعلوا على قرار وزير الداخلية والاعلام وسلطتهم أكبر من الدولة بينما معزبتهم إيران تتقرّب للسعودية هالأيام فياعيب الشوم معقول هذي أفعال زلمكم… يبدو انتوا بوادي والزعران بوادي آخر”.

تستمرّ قضيّة منع الإعلاميّة والكاتبة الكويتيّة فجر السعيد من دخول لبنان تتفاعل.

وجاء هذا المنع على خلفيّة تصريحات أدلت بها السعيد، ما أدّى الى اتخاذ إجراء من قبل المدير العام السابق للأمن العام اللواء عباس إبراهيم، الذي أصدر في وقتٍ سابق مذكّرة تطويع بحقّ السعيد على خلفيّة مواقفها المناهضة لـ”حزب الله”. علماً أنّ مذكرات التطويع تستخدم غالباً خلافاً للقانون، وخصوصاً لترهيب أصحاب الرأي.


تابع أخبارنا عبر ‘Twitter’


وعادت السعيد الى بلدها صباح اليوم، بعد أن توجّه القائم بالأعمال الكويتي في لبنان ليلاً إلى المطار على رأس وفد من السفارة، وعرض اصطحاب السعيد إلى السفارة الكويتيّة ريثما يتمّ توضيح الأمر، إلاّ أنّ الأمن العام رفض ذلك تطبيقاً للمذكرة.

كذلك أُجريت اتصالات مع وزيرَي الإعلام والداخليّة اللذين تابعا هذه القضيّة من دون قدرتهما على حلّها.

كما صدرت سلسلة مواقف وبيانات مندّدة بهذه الخطوة التي تشكّل إساءة إضافيّة لصورة لبنان الذي كان مساحة تعبير متميّزة في العالم العربي، قبل أن يصبح الرأي الآخر جريمةً لدى البعض.


تابع القراءة

أخبار الشرق الأوسط

لودريان موفداً خاصاً لماكرون إلى لبنان – إنتهاء حقبة سماسرة الإليزيه الداعمين لفرنجية

P.A.J.S.S.

Published

on

في تطور يحمل دلالات الى تغيير في السياسة الفرنسية حيال لبنان، وذلك قبل أسبوع من جلسة نيابية جديدة لاختيار رئيس جدبد للجمهورية، أعلنت الرئاسة الفرنسية امس تسمية الرئيس إيمانويل ماكرون وزير الخارجية السابق جان – إيف لودريان موفداً خاصاً إلى لبنان، في محاولة جديدة لإنهاء الأزمة السياسية في هذا البلد. ويدل تعيين سياسي كان متشدداً في تنديده بالمنظومة اللبنانية الفاسدة على نهاية المبادرة الفرنسية الداعمة ترشيح فرنجية، ويؤكد أن الرئيس ماكرون أنهى حقبة “سماسرة الاليزيه” التي أثارت سخط اللبنانيين السياديين والمسيحيين خصوصاً.

Follow us on Twitter

وفي المعلومات أن هذا التعيين يأتي بعد تعهد ماكرون للبطريرك بشارة الراعي خلال زيارته الاخيرة لباريس، بمحاسبة كل من أساء للعلاقات المارونية ـ الفرنسية آخذاً الملف الرئاسي عكس ارادة بكركي والمسيحيين، وبإصلاح الخلل القائم عبر تعيين شخصية فرنسية قريبة من بكركي.

واذا كان لودريان سيواجه مهمة رئاسية صعبة الا ان لديه مهمة اكبر وتعتبر استراتيجية لفرنسا وهي الحفاظ على اللغة الفرنسية في لبنان، فبعد ان نشرت “نداء الوطن” مقالا في 3 نيسان الماضي تحت عنوان “الانكليزية بدل الفرنسية في المدارس الكاثوليكية”، شكلت الإدارة الفرنسية خلية طوارئ ووقع الخيار على لودريان لمعالجة الاوضاع السياسية والتربوية في وقت واحد.

والجدير ذكره ان لودريان هو من تولى ملف المدارس الكاثوليكية وأعلن عن مساعدات مالية عام 2022 عند زيارته لبنان بنحو 15 مليون يورو.

ووفقا لوكالة “فرانس برس”، قال مستشار للرئاسة الفرنسية طلب عدم كشف اسمه، إن لودريان (75 عاماً)، الذي شغل منصب وزير خارجية فرنسا لمدة خمسة أعوام حتى 2022، سيُكلّف بصفته رجلًا يتمتع بخبرة واسعة “في إدارة الأزمات”، بالمساعدة في إيجاد حلّ “توافقي وفعّال” للأزمة اللبنانية التي تفاقمت خصوصاً بعد انفجار مرفأ بيروت في الرابع من آب 2020.

وأضاف المستشار أن لودريان “يخطط للذهاب إلى لبنان قريباً جداً”، مشيراً إلى أن ماكرون طلب منه “أن يقيّم له سريعاً الوضع” في هذا البلد.

وبعدما كان وزيراً للدفاع في عهد الرئيس الاشتراكي فرنسوا هولاند (2012-2017) قبل أن ينضم إلى حكومة الرئيس إيمانويل ماكرون ويترأس وزارة الخارجية (2017-2022)، ابتعد لودريان عن الساحة السياسية منذ الانتخابات الرئاسية الأخيرة في فرنسا العام 2022.

وقال المستشار الرئاسي: “لا يزال الوضع صعباً في لبنان” في ظلّ الحاجة إلى “الخروج في الوقت نفسه من الأزمة السياسية ومن الصعوبات الاقتصادية والمالية”.

وبحسب باريس، هناك حاجة ملحة “للتوصل إلى نوع من التوافق” للسماح بانتخاب رئيس للبنان الذي يشهد حالة فراغ رئاسي منذ أكثر من سبعة أشهر بسبب العراقيل السياسية في نظام ذي توازنات معقّدة، وللإسراع في تنفيذ “الإصلاحات الضرورية”.

وحول دعوة الرئيس بري النواب إلى جلسة تصويت جديدة في 14 الجاري، قال قصر الإليزيه “كون البرلمان منعقداً، يجب أن يكون هذا الموعد مفيداً (…) ويجب ألّا تضيع أي فرصة”، مشيراً إلى تنافس مرشحَين هما سليمان فرنجية وجهاد أزعور.

وأضافت الرئاسة الفرنسية أن الخروج من الأزمة “يتطلّب أكثر من اتفاق على اسم”.

ويؤكد قصر الإليزيه منذ أشهر أن ليس لديه مرشح لخلافة ميشال عون.

 

نداء الوطن

تابع القراءة

أخبار مباشرة

وفد سويسري يعتزم زيارة بيروت في قضية سلامة؟

P.A.J.S.S.

Published

on

تبلّغ لبنان الخميس من سويسرا أن وفداً قضائياً يعتزم زيارة بيروت في إطار التحقيقات المتعلقة بحاكم مصرف لبنان رياض سلامة، وفق ما أفاد مصدر قضائي وكالة فرانس برس.

كانت سويسرا أول دولة أوروبية راسلت لبنان مطلع العام 2021 في إطار تحقيقات حول تحويلات مالية متعلّقة بسلامة وشقيقه رجا ومساعدته ماريان الحويك ومؤسسات تابعة للمصرف المركزي، قبل أن تبدأ فرنسا ودول أخرى تحقيقات مماثلة.


تابع أخبارنا عبر ‘Twitter’


وقال المصدر القضائي إن لبنان “تبلّغ من السلطات السويسرية بأن وفداً قضائياً سويسرياً سيزور لبنان قريباً للاجتماع بقاضي التحقيق الأول في بيروت شربل أبو سمرا” الذي يقود التحقيق المحلي وينسّق مع القضاة الأوروبيين، بهدف “الاطلاع على معلومات تخدم التحقيق السويسري”.

ورجّح المصدر أن “يلحق القضاء السويسري بركب الدول الأوروبية التي أجرت جلسات استماع في بيروت بالملفات المالية العائدة لسلامة ومقربين منه”.

تابع القراءة
error: Content is protected !!