Connect with us

اخر الاخبار

مأكولات تفاجِئكم بكثرة كربوهيدراتها

في الواقع، ليست كل الكربوهيدرات متشابهة. الأنواع البسيطة أو المكرّرة، كالخبز الأبيض أو الكوكيز، قد خضعت للمعالجة التي تجرّدها من مغذياتها المفيدة، بما فيها الألياف التي تساعد على إبطاء الهضم وتُبقي مستويات السكر في الدم ثابتة. أمّا الكربوهيدرات غير المكرّرة أو المعقّدة فتبقى مغذياتها على حالها. إنها تعزّز الشبع لمدة أطول، وتضمن خسارة الوزن، وتخفّض…

Avatar

Published

on

مأكولات تفاجِئكم بكثرة كربوهيدراتها

في الواقع، ليست كل الكربوهيدرات متشابهة. الأنواع البسيطة أو المكرّرة، كالخبز الأبيض أو الكوكيز، قد خضعت للمعالجة التي تجرّدها من مغذياتها المفيدة، بما فيها الألياف التي تساعد على إبطاء الهضم وتُبقي مستويات السكر في الدم ثابتة. أمّا الكربوهيدرات غير المكرّرة أو المعقّدة فتبقى مغذياتها على حالها. إنها تعزّز الشبع لمدة أطول، وتضمن خسارة الوزن، وتخفّض خطر الكولسترول العالي والسكري. لكن ما يجهله العديد من الأشخاص أنه حتى إذا كانت الأنواع المعقّدة صحّية أكثر من تلك البسيطة، فهي تبقى كربوهيدرات. فإذا كنتم تريدون التقيّد بغذاء قليل الكربوهيدرات، عليكم الاستمرار في الانتباه للكمية المستهلكة. في ما يلي مأكولات ستُفاجئكم بمحتواها العالي بالكربوهيدرات، والذي يتخطى الكمية الموجودة في شريحة من خبز القمح الكامل، أي نحو 14 غ: الفاكهة المجفّفة يُخطئ كثيراً مَن يعتقد أنّ المشمش أو التين المجفّفين يحتويان الجرعة ذاتها من الكربوهيدرات الموجودة في أشكالهما الطازجة. بما أنّ السكر فيهما يكون مركّزاً كثيراً، فإنّ حصّة من الفاكهة المجففة تزوّد الجسم بكمية أعلى بكثير من تلك المتوافرة في الطازجة. ربع كوب من المشمش المجفف يتضمّن 20 غ من الكربوهيدرات، وربع كوب من التين المجفف يحتوي 24 غ من الكربوهيدرات، في حين أنّ الكمية ذاتها من الزبيب تحتوي 32 غ من هذه المغذيات. البقوليات يعتقد معظم الأشخاص أنّ البقوليات مصدر جيّد للبروتينات النباتية، لكنها أيضاً مليئة بالكربوهيدرات. تذكّروا ذلك جيداً في المرّة المقبلة التي تريدون فيها إضافة ملعقة من الفاصولياء السوداء أو الحمّص إلى السَلطة. نصف كوب من العدس المطبوخ أو الفاصولياء السوداء المطبوخة يحتوي 20 غ من الكربوهيدرات، ونصف كوب من الحمّص المطبوخ يملك 22 غ من هذه المواد. اللبن قد تفكرون في أنّ الأنواع المحلّاة أو المنكّهة هي وحدها الغنيّة بالكربوهيدرات، نسبةً إلى احتوائها السكر المُضاف. ولكن حتى اللبن العادي يندرج ضمن هذه اللائحة. يرجع السبب إلى أنه يحتوي سكر اللاكتوز الطبيعي الموجود في الحليب. كوب من اللبن العادي قليل الدسم يؤمّن 16 غ من الكربوهيدرات. عصير الفاكهة على غِرار الفاكهة المجففة، فإنّ العصير يحتوي تركيزات عالية من سكر الفاكهة. في حين أنّ النوع 100 في المئة قد يتضمّن بعض الفيتامينات والمعادن، إلّا أنه يملك نحو ضعف الكربوهيدرات الموجودة في الصودا. غير أنّ هذا الرقم يرتفع أكثر في العصائر المحلّاة. كوب واحد من عصير الليمون يزوّدكم بـ26 غ من الكربوهيدرات، وكوب من عصير التفاح يؤمّن 28 غ من الكربوهيدرات، في حين أنّ كوباً من عصير الكرانبيري يحتوي 31 غ من الكربوهيدرات. علماً أنّ كل هذه الأشكال هي غير مُحلّاة. الكينوا هذه البذور الملقّبة بالـ»Superfood» لا تعني أنها قليلة الكربوهيدرات. في الواقع، نصف كوب من الكينوا المطبوخ يحتوي تقريباً الكمية ذاتها من الكربوهيدرات المتوافرة في نصف كوب من المعكرونة المطبوخة، والتي تبلغ 20 غ. الموز حصّة صغيرة من بعض الفاكهة قد تدخل في الحمية القليلة الكربوهيدرات، لكنّ ذلك لا ينطبق على الموز. ثمرة متوسطة الحجم من الموز تحتوي كربوهيدرات تعادل شريحتين من الخبز، أي 27 غ. الخبز الخالي من الغلوتين الطعام الذي يخلو من هذه المادة لا يعني أنه يفتقر إلى الكربوهيدرات. العديد من هذا الخبز يكون مصنوعاً من نشا البطاطا المليء بالكربوهيدرات. إذا كنتم غير متأكدين من محتوى الكربوهيدرات في خبز معيّن، اطّلعوا جيداً على الملصق الغذائي. شريحة واحدة من الخبز الخالي من الغلوتين تتضمّن نحو 18 غ من الكربوهيدرات. صلصة الباربيكيو غالبية أنواعها مشبّعة بالمكوّنات السكرية كالعسل، والدبس، والسكر الأسمر، وحتى العصير. يعني ذلك أنها غنيّة بالكربوهيدرات. ربع كوب من صلصة الباربيكيو يحتوي 30 غ من هذه المواد. تورتيلا القمح الكامل يُعتقد أنه أخفّ من شريحة الخبز. لكن على صعيد الكربوهيدرات فإنهما لا يختلفان حتى وإن كان مصنوعاً من الأنواع المعقّدة. في الحقيقة، معظم التورتيلا يحتوي كربوهيدرات أكثر من تلك المتوافرة في شريحة من خبز القمح الكامل، تبلغ نحو 18 غ في القطعة الواحدة. مسحوق البروتين بغضّ النظر عن إسمه، فإنّ هذا المسحوق لا يحتوي البروتينات فقط. بروتين «Whey» الموجود في الحليب يتألّف أيضاً من الكربوهيدرات. وإذا كانت بودرة البروتين تتضمّن محلّيات مُضافة، فإنّ ذلك قد يرفع محتوى الكربوهيدرات أكثر. صحيح أنّ الجرعة تختلف من منتج إلى آخر، لكنّ ملعقة من بروتين «Whey» قد تتضمّن 25 غ من الكربوهيدرات. البطاطا الحلوة لا شكّ في أنها مليئة بالمغذيات كالفيتامينين A وC، ومعدن البوتاسيوم، والألياف. لكن هذا لا يعني أنها خالية من الكربوهيدرات، فهي في النهاية بطاطا! ثمرة واحدة متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة تحتوي 27 غ من الكربوهيدرات. المانغو الموز ليس الفاكهة الوحيدة المليئة بالكربوهيدرات، إنما المانغو أيضاً الذي يحتوي 25 غ من الكربوهيدرات في كوب واحد. يمكنكم استبداله بالكمية ذاتها من توت العليق التي تزوّد أجسامكم بـ15 غ من الكربوهيدرات ونحو ضعف جرعة الألياف مقارنةً بالمانغو.

Continue Reading

أخبار مباشرة

بناء على طلب غبطة البطريرك الراعي، ستقرع اجراس الكنائس والاديار فرحا ، يوم الاحد 17 الجاري

Avatar

Published

on

بناء على طلب غبطة البطريرك الراعي، ستقرع اجراس الكنائس والاديار فرحا ، يوم الاحد 17 الجاري عند الساعة الواحدة ، وذلك لقبول قداسة البابا فرنسيس اعلان البطريرك اسطفان الدويهي(1630-1704) طوباويا….صلاته معنا…
مَن هو البطريرك اسطفان الدويهي السائر بخطى ثابتة على درب القداسة؟

بتوقيع البطريرك الماروني الكاردينال مار بشارة بطرس الراعي على الملف الملحق لدعوى تطويب #البطريرك اسطفان الدويهي، لرفعه الى مجمع القديسي في روما للاطلاع عليه، تكون كل المعطيات الطبية والعلمية قد وضعت بتصرف المجمع حول أعجوبة الشفاء التي حصلت بشفاعة الدويهي مع سيدة وقف الطب عاجزاً عن شفائها من مرض السرطان.
ومع وصول الملف الجدّي الى روما، سيتم تحديد موعد لانعقاد مجمع القديسين لدراسة ما في الملف من اثباتات علمية حول الشفاء، على أن يتّخذ القرار بطوباوية البطريرك الدويهي من البابا فرنسيس في حال سارت كلّ الأمور بالاتجاه الصحيح.
Follow us on Twitter
فمَن هو البطريرك اسطفان الدويهي السائر بخطى ثابتة وأكيدة على درب القداسة؟

ولد البطريرك اسطفان الدويهي في إهدن يوم عيد مار اسطفانوس، أول الشهداء في 2 آب 1630. في العام، 1633 توفي والده وله من العمر ثلاث سنوات. اختاره المطران الياس الاهدني والبطريرك جرجس عميرة الاهدني مع عدد من أولاد الطائفة في العالم 1641، وأرسلوهم الى المدرسة المارونية في روما، وكان له من العمر 11 سنة، ومعروف عنه أنّه فقد بصره لكثرة ما كان يدرس ويطالع. وقيل عنه أنّه كان يدرس في النهار والليل وحتى في أوقات الفرص والنزهة. شَفَتْهُ العذراء مريـم و عاد إليه بصره.

في العام 1650، حاز على لقب ملفان أي دكتوراه بالفلسفة واللاهوت، وذاع صيته لحدّة ذكائه في إيطاليا و أوروبا.

في 3 نيسان 1655، عاد الى لبنان، ثم سيم كاهناً على مذبح دير مار سركيس – إهدن في 25 آذار 1656، وكان له من العمر 26 سنة. علّم في إهدن الأولاد وشرع يؤلف منارة الأقداس وغيرها من الكتب النفيسة، وأسّس مدارس عدّة لتعليم الأولاد. رافق البطريرك اغناطيوس اندريه أخاجيان (أوّل بطريرك للسريان الكاثوليك) وكان في حينها كاهناً، وساعده في تأسيس هذه الكنيسة في حلب. عيّن زائراً بطريركياً على الموارنة في حلب والجوار وزار الأراضي المقدّسة وعند عودته، رشّحه أبناء إهدن للأسقفية.

8 تموز 1668، رقّاه البطريرك السبعلي إلى الأسقفية وأرسله إلى الموارنة في جزيرة قبرص. كان له من العمر 38 سنة.

في 20 أيّار 1670، انتخب بطريركاً على الموارنة، وكان له من العمر 40 سنة. وبسبب الاضطهاد والديون المترتّبة على الكرسي في قنّوبين، وبسبب جور الحكام وظلمهم، هرب مراراً إلى دير مار شليطا مقبس في غوسطا، وإلى مجدل المعوش في الشوف. وكثيراً ما كان يقضي الليالي هارباً في مغاور وادي قنّوبين. توفي في قنوبين في 3 أيّار 1704 ودفن مع أسلافه في مغارة القديسة مارينا.

فضائله:
تعلّق بالعذراء مريم، كما تعبّد للقربان الأقدس وواظب على الصلاة.

متواضع ومحبّ للفقراء. كان يخدم الفلاحين ويسقيهم في كأسه، ولم تؤثر فيه السلطة.

كتب تاريخ صلوات الكنيسة المارونية وحفظها، وكتب تاريخ لبنان، فسمّي “أبو التاريخ اللبناني”.

اسس الرهبانيات اللبنانية المارونية.

تحمّل الاضطهاد والإهانات حباً بالمسيح، كما سهر على الناس سهراً دؤوباً كي لا تدخل عليهم التعاليم غير المستقيمة.

دافع عن إيمانه وشُهد له أينما كان. رجاؤه وايمانه وحبّه لله كانت نبراساً له ونوراً لسبيله.

أهم مؤلفاته
منارة الأقداس والمنائر العشر، الشرطونية، شرح التكريسات، رتبة لبس الاسكيم الرهباني، كتاب النوافير، كتاب التبريكات والصلوات، كتاب توزيع الأسرار، كتاب الجنازات، كتاب فك الأشعار السريانية، كتاب الألحان السريانية، كتاب الوعظ والارشاد، كتاب الفردوس الأرضي، كتاب نتائج الفلسفة، كتاب رد التهم عن الموارنة ، مقالات عقائدية تاريخ الأزمنة، تاريخ الطائفة المارونيّة، بداءات البابويّة، سلسلة بطاركة الطائفة المارونيّة، سيرة حياة تلاميذ المدرسة المارونيّة وغيرها…

والآن، يُكثر المؤمنون الصلوات والابتهالات ليسدد الروح القدس خطى مجمع القديسين ويرفع المكرم الدويهي الى الطوباوية.

Continue Reading

أخبار الشرق الأوسط

ترامب عن هجوم الأردن: نحن على حافة الحرب العالمية الثالثة!

Avatar

Published

on

أصدر الرئيس الأميركي السابق دونالد ترامب بيانا دان فيه الهجوم بطائرة مسيرة والذي استهدف قاعدة أميركية وأسفر عن مقتل 3 عناصر من القوات الأميركية وإصابة آخرين.

Follow us on Twitter

وقال ترامب في بيان: “إن الهجوم بطائرة بدون طيار على منشأة عسكرية أميركية في الأردن، والذي أسفر عن مقتل 3 جنود أميركيين وإصابة عدد أكبر، يمثل يومًا فظيعًا لأميركا.”

وأضاف: “أتوج بأعمق التعازي إلى عائلات الجنود الشجعان الذين فقدناهم.”

وحمل ترامب سياسية منافسه الديمقراطي في الانتخابات الرئاسية جو بايدن مسؤولية الهجوم بالقول: “إن هذا الهجوم السافر على الولايات المتحدة هو نتيجة مروعة ومأساوية أخرى لضعف جو بايدن واستسلامه.”

وتابع البيان: “قبل ثلاث سنوات، كانت إيران ضعيفة، ومفلسة، وتحت السيطرة الكاملة. وبفضل سياسة الضغط الأقصى التي اتبعتها، بالكاد يستطيع النظام الإيراني جمع دولارين لتمويل وكلائه الإرهابيين.”

واستطرد بيان ترامب بالقول: “ثم جاء جو بايدن وأعطى إيران مليارات الدولارات، والتي استخدمها النظام لنشر سفك الدماء والمذابح في جميع أنحاء الشرق الأوسط.”

ولفت ترامب إلى أن مثل هذا الهجوم ما كان ليحدث لو كانت رئيسا، مضيفا “تمامًا مثل هجوم حماس المدعوم من إيران على إسرائيل لم يكن ليحدث أبدًا، والحرب في أوكرانيا لم تكن لتحدث أبدًا، وسيكون لدينا الآن سلام في جميع أنحاء العالم.”

وأكد بيان الرئيس الأميركي السابق أن العالم على حافة الحرب العالمية الثالثة.

“إن هذا اليوم الرهيب هو دليل آخر على أننا بحاجة إلى عودة فورية إلى السلام من خلال القوة، حتى لا يكون هناك المزيد من الفوضى، ولا مزيد من الدمار، ولا مزيد من الخسائر في الأرواح الأميركية الثمينة.

وختم البيان بالقول: “لا يمكن لبلدنا البقاء على قيد الحياة مع جو بايدن كقائد أعلى للقوات المسلحة”.

سكاي نيوز

Continue Reading

أخبار الشرق الأوسط

بريتوريا: هجوم حماس لا يبرر لإسرئيل ارتكاب “الإبادة” في غزة

Avatar

Published

on

اتهمت جنوب إفريقيا، يوم الخميس، إسرائيل أمام محكمة العدل الدولية بانتهاك اتفاقية منع جريمة الإبادة الجماعية والمعاقبة عليها، معتبرة أن الهجوم الذي شنته حركة حماس في السابع من أكتوبر لا يمكن أن يبرر ارتكاباتها في قطاع غزة.
Follow us on Twitter

ومع بدء جلسات الاستماع، قال ممثل جنوب أفريقيا أمام محكمة العدل، إن إسرائيل شنت هجوما كبيرا على قطاع غزة، وانتهكت اتفاقية منع جرائم الإبادة الجماعية.

وقال وزير العدل بجنوب إفريقيا رونالد لامولا “لا يمكن لأي هجوم مسلّح على أراضي دولة مهما كانت خطورته .. أن يقدّم أي تبرير لانتهاكات الاتفاقية“.
من جانبها، قالت عادلة هاشم المحامية بالمحكمة العليا لجنوب أفريقيا “تؤكد جنوب أفريقيا أن إسرائيل انتهكت المادة الثانية من اتفاقية (الإبادة الجماعية)، بارتكاب أفعال تندرج ضمن تعريف الإبادة الجماعية. وتظهر الأفعال نمطا منظما من السلوك يمكن من خلاله استنتاج الإبادة الجماعية”.

وقالت عادلة هاشم إن العمليات العسكرية الإسرائيلية في قطاع غزة دفعت السكان “إلى حافة المجاعة”.

وأوضحت المحامية عادلة هاشم أمام محكمة العدل الدولية في لاهاي أن “الوضع بلغ حدا بات فيه خبراء يتوقعون أن يموت عددًا أكبر من الناس جراء الجوع والمرض” منه جراء أفعال عسكرية مباشرة.

وقالت جنوب أفريقيا إن نية إسرائيل لتدمير غزة “تم تبنيها على أعلى مستوى في الدولة”.
ومع بدء جلسات الاستماع، قال ممثل جنوب أفريقيا أمام محكمة العدل، إن إسرائيل شنت هجوما كبيرا على قطاع غزة وانتهكت اتفاقية منع جرائم الإبادة الجماعية.

ماذا قال ممثل جنوب أفريقيا؟

  • إسرائيل تخضع الشعب الفلسطيني للفصل العنصري.
    ممارسات إسرائيل ترتقي إلى أعمال إبادة جماعية.
    يجب منع الجرائم ضد الإنسانية في قطاع غزة.
    النظام الدولي فشل في منع حدوث إبادة جماعية في غزة.
    إسرائيل ارتكبت أخطاء وعمليات إبادة جماعية في غزة.
    ندين استهداف المدنيين واحتجاز رهائن من قبل حماس يوم 7 أكتوبر.
  • حيثيات القضية

تحدد وثيقة محكمة العدل الدولية المكونة من 84 صفحة قضية جنوب أفريقيا، والتي تنص على أن “أفعال إسرائيل… في أعقاب هجمات 7 أكتوبر 2023… هي إبادة جماعية بطبيعتها”.

وتشرح أن السبب في ذلك هو أنها “تهدف إلى تدمير جزء كبير من المجموعة الوطنية والعنصرية والإثنية الفلسطينية، التي هي جزء من المجموعة الفلسطينية في قطاع غزة”.

وتقول جنوب أفريقيا إن إسرائيل “تفشل في منع الإبادة الجماعية وترتكب إبادة جماعية” في حربها مع حماس.
وفي وثائق المحكمة، المرفوعة في 29 ديسمبر، يتم الاعتراف أيضاً «بالاستهداف المباشر للمدنيين الإسرائيليين وغيرهم من المواطنين واحتجاز الرهائن من قبل حماس” في 7 أكتوبر وبعده، وهو ما قد يشكل انتهاكاً للقانون الدولي.
من جهتها، وصفت إسرائيل القضية برمتها بأنها سخيفة واتهمت بريتوريا بلعب دور «محامي الشيطان» لصالح حركة “حماس” التي تشن حرباً ضدها في غزة.

وجنوب أفريقيا وإسرائيل طرفان في اتفاقية الإبادة الجماعية، التي تلزمهما بعدم ارتكاب جرائم الإبادة، وكذلك منعها والمعاقبة عليها.

سكاي نيوز عربية

Continue Reading
error: Content is protected !!